Este curso te permite iniciar desde cero y conseguir en poco tiempo conocimientos avanzados en Diplomatura en Viticultura, EnologÃa y Cata.
Excelente curso, material sumamente completo y desde ya que es una apertura a la industria vitivinicola muy importante al brindar conocimientos tan completos y generales.
US$74
50% OFF
US$37
x módulo
US$14 x única vez
Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y asà poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Módulo 1
Historia y origen del vino
MorfologÃa y FisiologÃa de la vid
El racimo de uva y su composición
EcologÃa vitÃcola
Siembra de la vid
Clima y suelos
Propagación de las vides
Riego de Uvas y Manejo del Agua
Poda de la vid
VinÃferas
Principales variedades
Accidentes, plagas y enfermedades de la vid
Módulo 2
Vinos tintos según envejecimiento
Maceración carbónica en vinos
Aportes de la madera
La vendimia
Periodos de recolección o cosecha
Transporte y despalillado
Estrujado, escurrido y prensado
Lagar y corrección de los mostos
Fermentación alcohólica
Descube
Fermentación maloláctica
Módulo 3
Trasiego y clarificación
Crianza
La crianza oxidativa
El sistema de criaderas y soleras
Estabilización de los vinos
Embotellado de los vinos
Los vinos espumosos
Vinos espumosos gasificados
Módulo 4
Los vinos de aguja
Vinos tintos
Vinos blancos
Vinos rosados
Vinos dulces
Destilados de vino
El principio de la destilación
Vinos de mesa
Usos del vino: culinarios, medicinales y religiosos
Módulo 5
BioquÃmica de las fermentaciones
Tipos de fermentación
Los depósitos de fermentación
Azúcares en la enologÃa
La chaptalización
El sulfuroso
El vino y su estructura
Control de calidad de mostos y vinos
Los análisis del vino
Pasos de una cata organizada
Módulo 6
Vitivinicultura tradicional y moderna
Viejo continente
Chile, argentina y México
La EnologÃa: ¿qué es?
Las fases de la enologÃa
Sumiller: qué es y en qué se diferencia de un enólogo
La cata de vinos
Tipos de catas
Vocabulario básico de cata
Condiciones de la cata
Módulo 7
Equipamientos y útiles de la cata
Cuidados y servicio del vino
Temperatura del vino
El vino y la gastronomÃa
Maridaje: descripción e importancia
Reglas básicas del maridaje
Maridajes clásicos: entradas, aperitivos, carnes, postres, etc.
Maridaje de setas y vinos
Alianzas clásicas de vinos
Módulo 8
Almacenajes y Preservación
Cata de Blancos, Rosados, Tintos y Tintos de Crianza
Tipos de maridaje
Enemigos del maridaje
Los defectos de los vinos
Identificar las alteraciones del vino
EconomÃa vitivinÃcola
Introducción al Marketing
Estrategias de Marketing
Distribución y promoción
Comportamiento del comprador
Módulo 9
La bodega
Tipos de bodegas
Condiciones necesarias
Métodos de rotación de vinos
La bodeguilla o cava del dÃa
Control de inventarios y stocks
Turismo enológico
Regiones enoturÃsticas
Denominación de Origen
Riesgos laborales en viticultura
La realización de este curso te permitirá realizar actividades especÃficas en Restaurantes, Espacios turÃsticos, Bodegas y como trabajador autónomo.
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE.
▪ Ser mayor de 17 años.
▪ Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
180 HS CÁTEDRAS
â–ª Certificado oficial avalado mediante personerÃa jurÃdica por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza. Nº de resolución 076. (Valor del certificado digital: $28.000, pudiendo abonar extra el envÃo del formato fÃsico)
SOLO PARA CURSOS INTERNACIONALES O CURSOS PREMIUM DENTRO DE ARGENTINA
Doble certificación: 1ra. Certificación expedida por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza. 2da. Certificación expedida por la
▪ Academia Europea de Neurociencias, Económicas y Humanidades (España)
Sí. Al aprobar el examen final recibís un certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE (Personería Jurídica N° 076). Para cursos de 3, 4, 6 y 9 meses dentro de Argentina, el envío físico por Correo Argentino tiene un costo adicional.
Tenés 365 días desde que adquirís el curso para completarlo. No hay fechas ni horarios fijos — estudiás cuando puedas.
Sí. Podés pagar con tarjeta de crédito en cuotas a través de MercadoPago. También aceptamos transferencia bancaria, PayPal y Western Union para pagos desde el exterior.
Sí. La plataforma funciona en PC, tablet y celular. Podés acceder al material y rendir el examen desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
Excelente curso, material sumamente completo y desde ya que es una apertura a la industria vitivinicola muy importante al brindar conocimientos tan completos y generales.
El curso ha superado ampliamente mis expectativas. El material es muy completo y detallado. Las explicaciones son claras y especificas. Ademas el acompañamiento de los videos genera en el curso un ambiente calido y tranquilo para disfrutarlo enteramente. Estoy muy agradecida y contenta de haber tra
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