Este curso te permite iniciar desde cero y conseguir en poco tiempo conocimientos avanzados en Auxiliar de Laboratorio - MicrobiologÃa de los Alimentos.
Muy buen curso, material que es facil de interpretar!!!
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x módulo
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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y asà poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Módulo 1
Introducción al mundo microbiano.
Nomenclatura.
AnatomÃa funcional de la célula bacteriana.
Origen de los microorganismos en los alimentos y el agua.
Biofilms.
Microorganismos patógenos, alterantes y beneficiosos.
Factores que afectan su crecimiento y supervivencia.
Instalaciones y equipamiento.
Agentes de limpieza y desinfección.
Equipamiento básico.
Manejo y eliminación de material contaminado y desechos.
Control de microorganismos por agentes fÃsicos y/o procesos fÃsicos.
Módulo 2
Muestreo y preparación de la muestra.
Técnicas instrumentales de análisis.
Ensayos fÃsico-quÃmicos.
Ensayos microbiológicos.
Calidad y seguridad en el laboratorio.
Laboratorio de análisis y control de calidad.
Normativa de buenas prácticas en el laboratorio.
Seguridad e higiene medioambiental.
Medios de cultivo y cepas.
Cepas de referencia.
Módulo 3
Procesamiento de muestras.
Métodos cualitativos y cuantitativos.
Toma de la unidad analÃtica.
Preparación de diluciones.
Siembra en profundidad y superficie.
Lectura y cálculo de resultados.
Controles ambientales.
Nociones de microbiologÃa.
Crecimiento microbiano.
Módulo 4
Las bacterias y el medio.
Bacterias.
Clasificación.
Observación de bacterias al microscopio.
MorfologÃa.
Crecimiento celular y fisión binaria.
Curva de crecimiento.
Medidas del crecimiento microbiano.
Grupos bacterianos de interés en alimentos.
EcologÃa microbiana.
Hongos.
Grupos de mohos de interés en alimentos.
Grupos de levaduras de interés en alimentos.
Parásitos.
Protozoos y Helmintos de interés en alimentos.
Virus.
Familias de virus de interés en alimentos.
Módulo 5
Los microorganismos y los alimentos.
Clasificación de los microorganismos.
MicrobiologÃa de la carne y de los productos cárnicos.
MicrobiologÃa de la leche y de los productos lácteos.
MicrobiologÃa de las frutas y hortalizas.
MicrobiologÃa del agua y las bebidas.
MicrobiologÃa de pescados y mariscos.
MicrobiologÃa de huevos.
MicrobiologÃa de productos azucarados.
Las enfermedades transmitidas por los alimentos.
Medidas de prevención y control de las ETAs.
Módulo 6
Parámetros intrÃnsecos y extrÃnsecos que influyen en el crecimiento de los microorganismos.
Parámetros intrÃnsecos.
Contenido de humedad.
Potencial de óxido-reducción.
Contenido de nutrientes.
Constituyentes antimicrobianos.
Parámetros extrÃnsecos.
El análisis microbiológico de los alimentos.
Módulo principal, bibliografía recomendada y videos complementarios. Todo disponible para estudiar a tu ritmo.
Cuestionario de 20 preguntas de opción múltiple. Tenés 30 minutos. Se aprueba con 60%. Sin fecha fija — lo rendís cuando estés listo.
Si no aprobás, podés volver a intentarlo después de 24 horas. En el sistema queda registrada la nota del último intento.
Una vez aprobado, obtenés tu certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE.
▪ Ser mayor de 17 años.
▪ Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
120 HS CÁTEDRAS
â–ª Certificado oficial avalado mediante personerÃa jurÃdica por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza. Nº de resolución 076. (Valor del certificado digital: $28.000, pudiendo abonar extra el envÃo del formato fÃsico)
SOLO PARA CURSOS INTERNACIONALES O CURSOS PREMIUM DENTRO DE ARGENTINA
Doble certificación: 1ra. Certificación expedida por la Fundación Instituto Superior de Enseñanza. 2da. Certificación expedida por la
▪ Academia Europea de Neurociencias, Económicas y Humanidades (España)
Sí. Al aprobar el examen final recibís un certificado digital emitido por la Fundación Instituto Superior ISE (Personería Jurídica N° 076). Para cursos de 3, 4, 6 y 9 meses dentro de Argentina, el envío físico por Correo Argentino tiene un costo adicional.
Tenés 365 días desde que adquirís el curso para completarlo. No hay fechas ni horarios fijos — estudiás cuando puedas.
Sí. Podés pagar con tarjeta de crédito en cuotas a través de MercadoPago. También aceptamos transferencia bancaria, PayPal y Western Union para pagos desde el exterior.
Sí. La plataforma funciona en PC, tablet y celular. Podés acceder al material y rendir el examen desde cualquier dispositivo con conexión a internet.
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