Este curso te permite iniciar desde cero y conseguir en poco tiempo conocimientos avanzados en Programa de Certificación en Inspección Bromatológica.
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Personas con ganas de ampliar sus conocimientos y fortalecer sus habilidades para poder obtener una certificación que acredite sus conocimientos y asà poder encaminar su vida laboral hacia donde deseen.
Ãndice extraÃdo de Técnico Auxiliar en Inspección Bromatológica y Manipulación de Alimentos
Módulo 8
Rol del Inspector Bromatológico: Funciones. Estrategias.
InspectorÃa y controles de alimentos
Responsabilidad de los funcionarios público
Ética y Deontologia profesional
Manipulación de alimentos en forma peligrosa para salud del consumidor por Contaminaciones
LA MANIPULACIÓN Y EL TRATAMIENTO
Componentes tóxicos naturales de los alimentos
TOXICIDAD DE LOS COMPUESTOS NATURALES PRESENTES EN LAS GRASAS Y ACEITES COMESTIBLES
La contaminación abiótica
Algunas diferencias entre los contaminantes bióticos y abióticos en los alimentos
Contaminantes abióticos más importantes
Contaminante alimentario
Presencia de residuos de medicamentos y de contaminantes tóxicos en alimentos
Contaminación Biótica
Fuentes de contaminación quÃmica
Microorganismos Ãndices e indicadores
Módulo 9
Comestibilidad y calidad de los alimentos
ALIMENTOS CONCEPTO-CLASIFICACIÓN
Clasificación funcional de los alimentos
Cuáles son los tipos de factores que influyen en el consumo de alimentos
Causas y efectos de la alteración en los alimentos
ATRIBUTO DE CALIDAD
Alimentos adulterados
Control de las temperaturas
Condiciones del envase
Limpieza y Desinfección
SISTEMAS DE LUCHA CONTRA LAS PLAGAS
El Derecho alimentario
Código Alimentario Español
La Comisión del Codex Alimentarius
â–ª Modalidad 100% online Accedes del material mediante nuestra plataforma educativa.
â–ª Acceso desde cualquier dispositivo con internet Celular, computadora o tablet.
â–ª Flexibilidad horaria El alumno define sus tiempos de estudio y fecha de examen.
▪ Método de evaluación A través de la plataforma, mediante cuestionarios en formato múltiple choice, con resultado al instante.
▪ Ser mayor de 17 años. (No es requisito haber terminado el secundario)
▪ Tener una conexión a internet para realizar la descarga del material y los exámenes correspondientes.
â–ª No es necesario ser profesional, ni poseer conocimientos previos sobre el tema.
40 HS CÁTEDRAS
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